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삼계탕 효능health 2018. 1. 1. 21:09
삼계탕 효능 삼계탕하면 복날이 생각납니다. 그만큼 지친 여름 원기회복에 좋은 음식으로 알려져 있는데요. 삼계탕은 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘, 황기 외 여러가지 한약재를 첨가하여 풍부한 단백질과 아미노산을 섭취할 수 있는 보양식입니다. 요즘은 외국 관광객을 상대로 한 다양한 레시피가 개발되어 한국을 찾는 여행객들도 즐겨 찾는 음식이 되었습니다. 삼계탕은 꼭 여름에만 먹어야 하는 건 아니죠. 오히려 환절기나 추운 겨울에 섭취하는 것도 면역력 유지시키는데 도움을 주고 있습니다. 삼계탕의 꽃이라고 할 수 있는 인삼이 보양에 주요 역할을 하고 있습니다. 동의보감에도 나오는 인삼은 특이한 냄새가 있으며 맛은 달고 약간 쓰며 성질은 따뜻하다고 알려져 있으며 甘苦微溫 항산화 작용으로 해독과 면역증강에 대표적이고 대중적..