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이소플라본
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백미밥보다 잡곡밥을 먹어야 하는 이유health 2023. 11. 2. 09:03
잡곡밥의 건강 효과 우리나라도 서구 식습관이 들어오면서 쌀밥을 섭취하는 비율이 점차 줄어들고 있습니다. 특히 일인 가구나 젊은 세대에서는 편의점을 이용한 간편식(라면, 도시락, 삼각김밥)으로 끼니를 해결하는 경우도 늘어나고 있고 일반 가정에서도 식재료를 구매해 요리를 해 먹는 것보다 간편한 밀키트를 더 선호하는 현상을 쉽게 볼 수 있습니다. 이러한 오늘날 우리나라 음식 문화에서 밥(쌀밥)의 섭취도 줄어들고 있는데요. 그 적게 섭취하는 밥마저도 백미밥을 주로 먹고 있습니다. 아주 먼 옛날에는 백미밥을 먹어야 부자라고 할 수 있을 만큼 하얗고 윤기가 좌르르 흐르는 백미에 대한 선호가 뚜렸했습니다만, 건강에 대한 관심이 늘어나고부터 잡곡이나 현미에 대한 중요성이 전문가들에 의해 전파되었습니다. 그러나 그것도 ..