로메인이 뭐예요? 효능은.

로메인이 뭐예요? 효능은.

 오랜만에 대형마트에 갔습니다. 주로 동네에 있는 마트만 가다가 여러 가지 알아볼 물건도 있고 해서 대형마트에 갔는데 야채(채소) 코너에 처음 보는 식물이 있었습니다.

 로메인이라는 이름을 사용하는 것 같았고 생긴 건 작은 배추 내지는 상추 같아 보이도 했습니다. 맛도 궁금하고 마침 할인 중이라 카트에 담아 봤는데 일행들에게 로메인이 뭐예요? 물어봐도 아무도 아는 사람이 없었습니다.

 집으로 돌아와서 로메인을 흐르는 물에 씻고 식감을 느껴보며 검색을 해보니 정식 이름은 로메인 상추 Romane lettuce입니다. 역시나 상추와 비슷하게 생겼다 했더니 상추가 맞았습니다.

 이름 그대로 로마인의 상추라는 뜻이고 실제 로마인들이 즐겨 먹던 상추라고 합니다. 품종이 여러 가지가 있는데, 미니적로메인, 아시아적로메인, 청쌈로메인, 장군로메인, 황제로메인, 홍진로메인 등등이 있다고 하는데 제가 구입한 품종은 아마도 미니적로메인이 아닌가 싶습니다.

 먹어 봤더니 그냥 우리가 흔히 먹을 수 있는, 먹어 왔던 상추는 조금 쓴맛이 있었습니다만 로메인 상추는 쓴맛이 약간 나는 것 같기도 하고 없는 것 같기도 하고, 뭐 그건 별로 특징지을 만 하지 않고 아삭아삭한 식감이 일품입니다. 중국에서 건너와 완전히 대중화를 이룬 청경채와도 비슷한 식감입니다. 청경채보다 즙이 좀 덜 나온다고 해야겠습니다. 

 가장 궁금하고 중요한 영양 성분을 알아봤더니 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 등의 미네랄 성분이 풍부하고, 뿐만 아니라 카로틴, 비타민A, 비타민C, 엽산 등도 함유됐다고 합니다. 이 중에 특히 칼슘과 엽산은 임신부가 섭취해야 할 필수 영양소입니다. 

 매일 생채를 섭취하면 피부 건조를 완화시켜주고 잇몸을 튼튼하게 해서 각종 잇몸 질환과 출혈을 막아준다고 합니다. 매일 생채로 섭취하는 것이 좋다고 하는데 달리 익혀 먹으려고 해도 식감이 워낙 좋기 때문에 그냥 생채로 먹거나 삼겹살, 오리고기, 샤브샤브에 쌈을 싸 먹거나 샐러드로 먹는 것이 가장 좋을 것 같습니다. 

The Romane lettuce is a type of lettuce that the Romans enjoyed, and it is rich in minerals, which helps strengthen the gums.

2017/03/07 - [information] - 永生의 냉동식품 _ Frozen vegetables usually contain more vitamins than fresh ones.

2017/03/09 - [information] - 아마씨드의 반전과 배신

2017/03/08 - [review] - 과자집 만들기 (헨젤과 그레텔)